最强炊事兵 第507节(3/4)

没这么简单，这绝对是门技术活，炊事班班也没想让孟川动手，在他里，或许孟川是会饭，但是他不一定会宰牲畜，特别还是大型牲畜，这牲畜一旦挣扎起来，三五个战士都不住。

况且，这些刀这么锋利，万一不小心在割着他，那事就大发了。

段佑虽然也知孟川很厉害，不是格斗方面，还是枪械、刀使用方面，甚至在对敌作战方面，自己都没有他那么多的经验。

但是，作战和宰牲畜终究是两码事，所以段佑还是拉着孟川后退了两步，让空间给大师傅。

围观的都是军人，所以也不存在回避的事，炊事班也不犹豫，利利索索的办完事，把最新鲜的驴摆在孟川面前，“首，这些都是最新鲜的材，你准备咋？”

孟川想了一，立刻说：“驴腩自然是白切，这分是驴的华，添加太多的酱料味，反而会破坏这个材。”

段佑当然是没意见，别说孟川要成白切，就算是经过孟川手里的生，他要让自己吃，自己肯定都没二话，因为自己在孟川这里，从来都没有吃到过难吃的饭菜。

不过炊事班却给了不同意见，“首，白切自然可以保证原原味，但是我不得不提醒您一，驴的原味，并没有你想象中的那么好，陆地生，终究不是海边的，比鲜的话，真差的远。”

孟川笑了笑，“班同志，这个不用担心，既然我说白切，自然就有办法的好吃，不过我还要麻烦你们，等会把驴骨剔来，然后清洗净，我准备用这些来炖酱骨。”

“另外这些，还有脏，也都清洗净，等会我爆炒一个，凉拌一个。”

至于那个驴，千万别扔，驴上最值钱的就是这玩意，等后面有空了，我把驴成阿胶，到时候放医务室，给那些受伤的战士补补。

班听到这话，对孟川是大为改观，真没想到这位首还为战士们着想，“是，首，我立刻安排人去。”

这边孟川安排好就要开始正式，是越鲜越好吃，所以这一大块驴腩，自己一定不能放着等顿吃，不然真的太浪费。

不过要白切的话，炊事班说的也的确对，这大型牲畜，要是不好的话，真的不好吃，所以孟川第一步就是去腥。

这里孟川没有着急先焯，而是把驴放在凉中浸泡一会，先把血泡来一些，然后在焯，这样去腥效果会好一不说，而且还可以让质更加致。

平常咱们去腥用的都是生姜或者酒类（一般是用料酒，实际上，啤酒白酒黄酒之类的酒也都可以，而且用啤酒白酒黄酒的味会更好一些。）

不过队里只有料酒，那孟川这里就多放些料酒去腥，不过孟川还要加一味东西，也是去腥的好材，那就是茶叶。