第43章(2/2)

另外一个的相公在隔铺抗米送货，他不住在宿舍，晚上夫夫俩一起班离开。

第一天晚上关门，顾安知和阮白泠凑到柜台那边，挨着数钱，以前他们摆摊的时候，就算是过年那个月，一个月最多赚了二百两银，可是现在，一天竟然赚了八十两！虽然是开业，但也多到让阮白泠惊讶。

结果听了半天，全是夸奖的话，还都是比以前厨手艺好的话，气不打一来，可是很快他们的菜也上来了，他们的也是招牌红烧，本想挑刺找麻烦，可是一尝，就心服服了，这夫夫俩有一把刷，一个会调料，一个会炒菜，怪不得连皇上都给他们题字呢。

阿年特兴，开业前背着包袱就搬过来了，吃住都解决了，不用天天看着继父脸，还涨了工钱，他活也更加卖力了。

他听说过阿年跟家里的关系不好，住在继父家，还有两个没有血缘关系的哥哥，搬来住更舒服一些。

“以前四张桌，现在三十几张桌，再加上活动，肯定赚的多。”顾安知想看向门：“今天我看不少人排队等位，明天在门放一排椅，再放茶、瓜，让人就算等位也不会不耐烦。”

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他们只要招待客人，菜、收拾桌就可以了，不像其他力活，还要扛麻袋，不少人都盯着这份工作，要是他们表现得不好，生怕别人替代了。

他们听到顾安知说的签八年的合同，纷纷说签的时间一些吧，最好签一辈的，他们保证不槽，就想安安稳稳的过一辈。

他新招了三个学徒，加上喜哥儿一共四个，酒楼开业前，顾安知跟他们签了合同，阮白泠教他们手艺，他们学会了之后在这边工作，保证至少要在这边八年，除非是生病不了菜。

顾安知问了其他几家酒楼的工钱之后，给阿年也了工钱，还跟阿年说要是他在家里住的不习惯，可以在后院给他安排宿舍。

店里两个小二都不够用，顾安知也过去帮忙。他帮不到后厨阮白泠的忙，专门叫人站在阮白泠旁边帮忙扇扇，给他汗。

那不是粉嘛，粉跟可不一样。

原先酒楼的厨没有被录用，很不服气，今天还特意过来瞧闹，他们特意找了两桌老主的桌，坐到他们后偷听，就想听这些客们说不如以前酒楼厨的好吃，要是不换厨就再也不来了。

他们这边给的待遇好，酒楼开了之后还能住在酒楼后院的宿舍里，每天饭，学徒的时候还能拿到工钱，而且阮白泠收的全都是哥儿和女，其他地方哪里有收哥儿女来工的。

这几个人活麻利，他们瞧见喜哥儿已经能掌勺了，能自己凉菜和炒一些素材，并且工钱也了一倍，以前是两钱银，现在是四钱银，一问喜哥儿学徒的时间，竟然是去年年底跟着阮夫郎学徒，今年就能菜了，纷纷看到了希望，活也更加卖力了。

“之前那几个厨本不行，咱以前吃的都是什么东西啊，本不叫菜！”

开业这天，差把阮白泠给累过去，他已经找来了几个助手帮他洗菜切菜备菜，他只要站在锅边菜就行，而且凉菜和一些简单的炒菜他已经给喜哥儿去了，还是忙不过来。

前面的店小二也卖力气，忙的脚不沾地也不喊累，他们是特意在顾安知面前个好表现，在酒楼当小二也算是县城里的好工作了，一般酒楼里当店小二一个月都要开四钱银的工钱的。

另外两个是哥儿，一个是寡妇，丈夫死后，他被婆家赶了来，带着个小女儿无依无靠，问阮白泠能不能收留他们俩，不要钱也行，阮白泠让他试着了菜，味不错，就让他学徒了，小女儿也能一起住在后院宿舍里。

酒楼原来的掌柜一家都住在后院，现在他和阮白泠不住这边，空了两件房，再加上原本就有的员工宿舍，后院宽敞的很。

可等到一大碗红烧上来之后，他们就不说话了，没空说话，多说一句少吃一，吃完了之后舒一气：“活这么大半辈，也没吃个味的红烧，一不腻，还即化，那几个炒菜也好吃，，味也好。”

而且这个扇扇的人也不能是普通人，是他新收的学徒，免得其他人在旁边帮忙扇扇，把手艺学过去了。

不少哥儿女想来他这里工，他收的另外三个学徒都是成了亲的，其中一个女是夫妻俩都来他们这边工，丈夫在后院挑砍柴，妻在厨房学徒。