第47节(2/3)

合适的人选了。

第三日严少煊弟准备收摊时，事的官差了过，面难地开：“县太爷脚的付大人了令，往后一个摊只准一人家一门营生，不能让两人家共用一个摊。”

但也就闹了三日。

晏小月夫妻和晏小鱼都不合适，严少煊要挑起主厨的大梁，分乏术。若是去外雇人，又有些不放心。

严少煊当厨，晏小鱼当掌柜，开肆的本钱两方各一半，利也各占一半，铺里的事儿主要还是由严少煊主，他拿不定主意的再和晏小鱼商量。

等肆开起来，他从县里些酒楼、肆拉到的买卖，便算是肆的生意了，挣到的银也分严少煊他们一半。

晏小鱼能言善，明能，人品没得说，对吃生意经验也算丰富，还会识字、能算账，请他来掌柜再合适不过了。

严少煊弟两的吃摊今年摊得少，挣的银差不离能抹平家里的日用销。

晏小鱼和晏兴茂她们若去肆里活儿，便外的行给她们开工钱。

严少煊一愣：“那付大人何时的令？”

摊的前三日，好些老客奔相告，新吃颇受迎，生意十分火。

严少煊一家今年靠给余、柳、赵三家供豆腐，三个月一共账三十两银，晏小鱼一人便帮他们挣了十两。

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那官差

晏小鱼答应得十分快。

等这买卖并肆，严少煊他们能分到的更多。

晏小鱼自觉占了便宜，便将去铺里盯装潢的活儿揽来了，还主动将自己的豆腐材生意并了肆。

这回重新摊，除了汤豆腐串和麻辣香，严少煊还了丝拌面和卤豆，两样都是将来要在县里肆卖的，不过价钱不算太贵，在镇上卖也合宜。

现在家里还有约莫一百两银，暂时不愁，但上肆开张，前期又是一笔大支。

掌柜一职，重要只在厨之，前堂的一切事都得由他统辖，宾客们有事也得有他面周旋，一般人还真不来这活儿。

*

他们一家去年攒一百三十两银，今年卖豆腐挣了四十两，一共是一百七十两。

正好这几日闲来了，严少煊弟两准备重新将镇上集市的摊支起来，能挣一儿是一儿，顺便帮新铺宣传。

*

“先前帮鱼哥儿找铺时，我便想好要厚着腚自荐了，而今们愿意带上我，我哪儿有不愿意的？”

盖屋用了约莫五十五两，打井了七两，县城的铺一年的租是十五两，和晏小鱼分摊来是七两五钱，全算来一共了约莫七十两。

材方都去了，严少煊一家只卖豆腐给他们，利本就低了许多，他们挣得少，严少煊一家的收也少了。

他们摊上的客在镇上都算家境殷实的，说不定哪日去县城，便能光顾他们的肆了。

不过他有本事，不肯屈居人，想自个儿打拼也是有可能的。严少煊正犹豫着要怎么同他说呢，晏小鱼意外漏嘴了。

所以他今年虽然耽搁了一个多月，但挣得不比去年少。

晏小鱼的生意在县里，受到的影响没那么大。而且他从府城回来后，又谈成了几庄大买卖，些酒楼饭馆的大主顾带来的利可观。

双方一拍即合，很快便将此事定了。

外的仿制品多了以后，余、柳、赵三家的生意都有所，好在有酒楼和肆的单托着，每月挣到的银只比去年削减了两成。